很多人喜歡在家榨果汁但是你們注意過一下環節嗎：果汁含有大量維生素如果你在家榨果汁以祛除表面的細菌。每次在榨之前，用水果洗劑和熱水再洗一次。含有較多營養的水果通常制成的果汁營養也較豐富。比如柑橘類的水果。 

蔬果汁的材料，以選擇新鮮當令蔬果最好。冷凍蔬果由于放置時間久，維生素的含量逐漸減少，容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量，選擇容器的時候最好選小點的玻璃瓶這樣可以避免營養在氧氣中分解，人體吸收的會更多。