現在人們都知道橄欖油是一種很好的營養素或是一種很好的護膚品。有許多人購買了橄欖油，并沒有妥善保存橄欖油。橄欖油的營養是徒勞的。為什么這么多人使用橄欖油并覺得沒有效果呢？專家向您揭示如何保存橄欖油。既然我們買它，我們必須充分發揮橄欖油的作用。
1.避免強光，尤其是陽光直射。這就是為什么我們買橄欖油時會看橄欖油瓶的顏色。
2使用后務必蓋上蓋子以避免氧化。
第四章。品嘗橄欖油的最佳時間是一年。注意前兩個月的冷榨橄欖油是橄欖油風味的最佳時機。我見過一些人冷凍剩下的橄欖油，這是錯誤的。橄欖油不應冷藏。冷凍后橄欖油容易變質。冷凍后的橄欖油變得渾濁、粘稠、有絮狀物，在室溫下儲存后不久又恢復到原來的狀態。瓶裝橄欖油冷藏時，會有水蒸氣在瓶蓋內流動，流入橄欖油中會變質，保存提示1。用深色的瓶子把橄欖油分成小瓶，這樣既方便使用，又能更好地保存。
5.大包裝橄欖油的保存：
未開封的大包裝橄欖油可以存放在陰涼處;開口大包裝橄欖油可以分裝到深色瓶中的小玻璃瓶中，使用方便，減少橄欖油暴露在空氣中的機會，避免香氣的流失
6.橄欖油應貯存在庇護所中，最好是在10攝氏度左右，這樣橄欖油的保質期可達到20個月左右，因此無需擔心橄欖油營養的損失。